Wie läuft der Alltag in einem großen Hotel ab? Was passiert hinter den Türen einer Restaurantküche? Und welche Geschichten stecken hinter traditionsreichen Gasthäusern? Im Oktober 2026 können Besucher in Südhessen Antworten auf diese Fragen bekommen. Bei der neuen Aktion „Zu Gast in der Wirtschaft“ öffnen Hotels, Restaurants und weitere Betriebe ihre Türen für besondere Einblicke.
Quelle: Bild von UnsplashIns Leben gerufen wurde das Projekt von der Industrie- und Handelskammer Darmstadt Rhein Main Neckar und dem Deutschen Hotel- und Gaststättenverband DEHOGA Hessen. Die Aktion findet in diesem Jahr erstmals statt und soll zeigen, wie vielfältig das regionale Gastgewerbe ist.
Für Besucher gibt es unterschiedliche Angebote. Manche Betriebe laden kostenlos zu Gesprächen und Führungen ein, andere verbinden den Blick hinter die Kulissen mit besonderen Menüs oder Verkostungen.
Was hinter der Aktion steckt
Normalerweise erleben Gäste in einem Restaurant vor allem das fertige Essen und den Service. Wie viele Arbeitsschritte, Entscheidungen und Vorbereitungen dafür notwendig sind, bleibt häufig unsichtbar.
Ähnlich ist es in Hotels. Gäste nutzen Zimmer, Gastronomie und weitere Angebote, bekommen aber nur einen kleinen Ausschnitt der täglichen Abläufe mit.
Genau dort setzt „Zu Gast in der Wirtschaft“ an.
Die teilnehmenden Betriebe sollen Gelegenheit erhalten, ihre Arbeit vorzustellen und mit Besuchern ins Gespräch zu kommen. Gleichzeitig möchten IHK und DEHOGA die Bedeutung des Gastgewerbes für die Region stärker sichtbar machen.
Die Angebote sind bewusst unterschiedlich gestaltet. Dadurch können Interessierte sowohl kleinere Betriebe als auch größere Häuser kennenlernen.
Fürstenlager in Bensheim lädt zum Blick in die Küche ein
Am Freitag, 16. Oktober, beteiligt sich das Fürstenlager Restaurant in Bensheim-Auerbach an der Aktion.
Zwischen 17.30 und 22 Uhr erwartet angemeldete Gäste ein kulinarischer Rundgang mit vier Stationen.
Vorgesehen sind unter anderem Kürbisrisotto direkt aus der Küche, Ceviche, Fleischgerichte vom Grill und Crêpe Suzette als Dessert.
Damit können Besucher verschiedene Bereiche der Zubereitung kennenlernen und die Speisen anschließend probieren.
Die Teilnahme kostet 74 Euro pro Person einschließlich Getränken und Wein. Eine vorherige Anmeldung ist erforderlich. Der Vorverkauf erfolgt direkt über das Restaurant oder per E-Mail.
Darmstädter Braustübl erzählt seine Geschichte
Einen anderen Schwerpunkt setzt das Braustübl in Darmstadt.
Am Samstag, 17. Oktober, lädt der Betrieb von 19 bis 21 Uhr zu einer Veranstaltung unter dem Motto „Bock auf Wirtshaus“ ein.
Im Mittelpunkt steht ein Gespräch mit Geschäftsführer und Biersommelier Thilo Hanke. Er berichtet über die Geschichte des Hauses und darüber, wie ein großer Gastronomiebetrieb organisiert wird.
Auch ein Besuch des Sudhauses der Brauerei ist angekündigt.
Die Veranstaltung kostet 15 Euro pro Person und erfordert eine Anmeldung.
Jagdschloss Kranichstein öffnet seine Türen
Wer sich besonders für den Hotelbetrieb interessiert, kann am Sonntag, 18. Oktober, das Hotel Jagdschloss Kranichstein in Darmstadt besuchen.
Zwischen 14.30 und 17 Uhr veranstaltet das Vier-Sterne-Superior-Hotel einen Tag der offenen Tür.
Besucher sollen die Gelegenheit erhalten, mit dem Inhaber und Mitarbeitern zu sprechen und mehr über die Arbeitsabläufe des Hauses zu erfahren.
Eine Anmeldung ist nach Angaben der IHK nicht erforderlich.
Damit gehört das Jagdschloss zu den Angeboten, die sich auch für einen spontanen Besuch eignen.
Auch im Odenwald gibt es besondere Einblicke
Im Odenwaldkreis beteiligt sich unter anderem das Landhotel Lortz in Reichelsheim.
Am Sonntag, 18. Oktober, geht es von 11 bis 13 Uhr um die Geschichte des Hauses und seine Entwicklung seit den 1970er-Jahren.
Mitarbeiter berichten über den Berufsalltag und die Veränderungen im Gastgewerbe.
Für die Teilnahme ist eine telefonische Anmeldung erforderlich.
Ein weiteres Angebot gibt es am Freitag, 23. Oktober, in Brensbach. Die Veranstaltungslocation Kilsbach High stellt ihre Möglichkeiten für Firmenfeiern und andere Veranstaltungen vor.
Am Sonntag, 25. Oktober, folgt dort ein weiteres Treffen, bei dem Hochzeiten und regionale Hochzeitsdienstleister im Mittelpunkt stehen.
Weitere Aktionen in Bensheim und Heppenheim
Auch später im Oktober stehen noch Termine im Kreis Bergstraße an.
Am Samstag, 24. Oktober, lädt die Domäne Bergstraße in Heppenheim um 15 Uhr zu einer Weinbergsführung mit Verkostung ein. Angeboten werden drei ausgewählte Weine und kleine Snacks. Die Teilnahme kostet 15 Euro und erfordert eine Anmeldung.
Am Dienstag, 27. Oktober, präsentiert die Tajine Manufaktur in Bensheim ihre marokkanische Küche. Besucher können zwischen 11 und 14 Uhr mehr über die Zubereitung und die kulinarischen Traditionen erfahren.
Die Teilnahme ist kostenlos, eine vorherige Anmeldung jedoch notwendig.
Die unterschiedlichen Veranstaltungen zeigen, dass die Aktion nicht auf klassische Hotelbesichtigungen beschränkt ist.
Was Besucher vor der Anmeldung beachten sollten
Da jeder Betrieb sein eigenes Programm gestaltet, unterscheiden sich auch die Teilnahmebedingungen.
Einige Veranstaltungen sind kostenlos, während für andere ein fester Preis verlangt wird. Teilweise sind die Plätze begrenzt und eine Anmeldung ist erforderlich.
Auch die Dauer variiert deutlich. Manche Angebote bestehen aus einem kurzen Gespräch oder einer Führung, andere umfassen mehrere Stunden mit Essen und Getränken.
Interessierte sollten deshalb vor dem Besuch prüfen, ob noch Plätze verfügbar sind und welche Leistungen im jeweiligen Preis enthalten sind.
Die IHK Darmstadt führt auf ihrer Internetseite einen Veranstaltungskalender mit den teilnehmenden Betrieben, Terminen und Anmeldeinformationen.
Warum die Aktion auch für die Betriebe interessant ist
Das Gastgewerbe lebt vom persönlichen Kontakt. Trotzdem sehen Gäste meist nur einen kleinen Teil der Arbeit, die hinter einem Restaurant- oder Hotelbesuch steckt.
Mit dem neuen Veranstaltungsformat können Betriebe zeigen, was sie auszeichnet und wie ihr Arbeitsalltag funktioniert.
Das kann auch Menschen ansprechen, die sich beruflich für Gastronomie oder Hotellerie interessieren.
Die Aktion ist allerdings keine klassische Jobmesse. Im Vordergrund stehen die Begegnung mit den Betrieben und das Kennenlernen ihrer Arbeit.
Ob das Pilotprojekt künftig regelmäßig stattfindet, ist derzeit nicht bekannt.
Südhessische Betriebe aus einer anderen Perspektive erleben
Die Aktion „Zu Gast in der Wirtschaft“ bietet im Oktober mehrere Gelegenheiten, bekannte und weniger bekannte Betriebe der Region neu kennenzulernen.
Vom historischen Gasthaus über das Hotel bis zur Restaurantküche reichen die Angebote.
Für Besucher lohnt sich ein Blick auf die jeweiligen Termine und Teilnahmebedingungen. Gerade bei Veranstaltungen mit begrenzter Teilnehmerzahl ist eine rechtzeitige Anmeldung sinnvoll.
Bis Ende Oktober stehen noch zahlreiche Gelegenheiten offen, einen Blick hinter die Kulissen des südhessischen Gastgewerbes zu werfen.